Servicio en restaurante y bares

La duración total del curso es de 30 horas.

Las modalidades disponibles en los grupos en captación son: Teleformación. La modalidad corresponde al grupo elegido.

Hay oferta para personas ocupadas. La participación depende de los requisitos del grupo; enviar una solicitud no confirma la plaza.

Adquirir los fundamentos básicos para la atención a un cliente en un servicio de restaurante-bar desde la toma de la comanda hasta la facturación, cobro, y en su caso reclamaciones del servicio.

El programa se organiza en: 1. INTRODUCCIÓN AL RESTAURANTE; 2. LA BRIGADA; 3. EL MOBILIARIO; 4. MISE EN PLACE Y ORGANIZACIÓN DEL RANGO; 5. MANEJO DE CAMPANAS, BANDEJAS, FUENTES Y CARROS; 6. LA COMANDA; 7. SERVICIO AL CLIENTE Y DESBARASADO, DOBLAJE DE MESAS; 8. LOS VINOS Y SU SERVICIO; 9. EL BAR Y SU MISE EN PLACE; 10. EL SERVICIO EN EL BAR; 11. INICIACIÓN A LA COCTELERÍA; 12. BUFFETS/SERVICIO DE DESAYUNOS/SERVICIO DE HABITACIONES; 13. MONTAJE DE MESAS ESPECIALES; 14. MENÚS Y CARTAS; 15. FONDOS Y SALSAS; 16. LOS POSTRES Y LOS QUESOS; 17. ORGANIZACIÓN DEL RESTAURANTE; 18. BENEFICIO Y RIESGO EN LAS VENTAS; 19. FACTURACIÓN Y COBRO; 20. RECLAMACIONES; 21. INVENTARIO; 22. SELECCIÓN E INSTRUCCIÓN DE PERSONAL; 23. APLICACIÓN LEGISLATIVA SOBRE TABACO Y SIMILARES. Puedes desplegar los temas con apartados en la sección Programa.

Certificado de aprovechamiento / diploma Diploma acreditativo, según establece el artículo 7 del real decreto 694/2017 de 3 de julio por el que se desarrolla la ley 30/2015 de 9 de septiembre, por la que se regula el sistema de formación profesional para el empleo en el ámbito laboral.