OBJETIVOS
Aplicar las técnicas de higiene y sanidad alimentaria; prevenir posibles alteraciones alimentarias
Información del curso
Familia profesional:
Industrias alimentarias
Total de horas:
25
Área profesional:
Alimentos Diversos
Horas teleformación:
25
Nivel de cualificación:
Básico
Horas presenciales:
0
Estructura del curso
CONTENIDO
Tema 1. Conceptualización de la manipulación de alimentos.
Tema 2. Áreas de higiene personal
Tema 3. El autocontrol en la empresa: sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (appcc)
CERTIFICACIONES
Certificado de aprovechamiento / diploma
COMPETENCIAS
Higiene alimentaria
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