OBJETIVOS
Conocer la normativa sobre manipulación de alimentos; dominar el proceso de fabricación; desarrollar los procedimientos de esterilización; desarrollar el plan de calidad
Información del curso
Familia profesional:
Industrias alimentarias
Total de horas:
30
Área profesional:
Alimentos Diversos
Horas teleformación:
30
Nivel de cualificación:
Básico
Horas presenciales:
30
Estructura del curso
CONTENIDO
Tema 1. Manipulación de alimentos
Tema 2. Elaboración de conservas
Tema 3. Esterilización y cierre de envases
Tema 4. Etiquetado y control de calidad
Tema 5. Maquinaria básica y envases
CERTIFICACIONES
Certificado de aprovechamiento / diploma
COMPETENCIAS
Higiene alimentaria
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