Tema 1. El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa

Tema 2. Viabilidad económica y financiera del bar-cafetería.

Tema 3. Aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad del bar-cafetería.

Tema 4. Control de consumos y costes del servicio del bar-cafetería.

Tema 5. El control general de la actividad del bar-cafetería.

Tema 6. Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración.

Tema 7. Gestión de los sistemas informáticos en bar-cafetería.

Tema 8. Internet como fuente de información y vía de comercialización para la actividad del bar-cafetería.