1. La importancia de la calidad del servicio en el sector hostelero
2. Gestión de la calidad en el servicio hostelero
3. Las estrategias del servicio
4. La comunicación del servicio
5. Las normas de calidad del servicio
6. ¿como lanzar un programa de calidad?
7. La caza de errores
8. Medir la satisfacción del cliente
9. El teléfono
10. Ejemplos de mala calidad en el servicio
11. La industria de la hostelería