Módulo 1. Receiving clients, welcoming and seating / recibir, dar la bienvenida y situar a nuestros clientes
Módulo 2. Presenting information, advising and recommending / presentar información, aconsejar y recomendar
Módulo 3. Explaining and instructing: explaining dishes and drinks / explicaciones e instrucciones: preparación de platos y bebidas
Módulo 4. Aperitivos. Taking orders / tomar la comanda aperitifs.
Módulo 5. Entradas. Taking orders / tomar la comanda starters
Módulo 6. Platos principales. Taking orders / tomar la comanda main courses.
Módulo 7. Postres. Taking orders / tomar la comanda desserts
Módulo 8. Bebidas. Taking orders / tomar la comanda table drinks
Módulo 9. Money matters / el cobro y el pago
Módulo 10. Farewells-customers are leaving / despedidas
Módulo 11. Taking phone calls. Reservations / recibir llamadas telefónicas. Reservas.
Módulo 12. Giving directions: indoors and outside. / direcciones: en el interior y en el exterior del establecimiento
Módulo 13. Menús, leaflets, letters and faxes / menús, folletos, cartas y faxes
Módulo 14. Complaints and apologies / reclamaciones y disculpas