Servicios de bar y cafetería

Desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza.  

Índice de contenidos:

Mf1046_2: técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.

Mf1047_2: (transversal) bebidas.

Mf1048_2: (transversal) servicio de vinos.

Mf1049_2: elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería.

Mf1050_2: gestión del bar-cafetería.

• uf0256: control de la actividad económica del bar y cafetería.

• uf0257: aplicación de sistemas informáticos en bar y cafetería.

Mf0711_2: (transversal) seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

Mf1051_2: (transversal) inglés profesional para servicios de restauración.

Mp0057: modulo de prácticas profesionales no laborales